جبن شيدر أبيض انجليزي من كاردينال (Cardinal). بلد المنشأ: بريطانيا. تُورَّد بعبوة 1 كجم.
الاستخدامات المهنية: الساندويتش والبرجر، الأطباق المخبوزة، أطباق الجبن والمقبلات، والحلويات والتشيز كيك.
التخزين: يُحفظ مبرّداً طوال فترة التخزين والنقل.
يُورَّد ضمن سلسلة التبريد، ويُنصح بنقله مبرّداً حتى المطبخ للحفاظ على القوام والأداء.